Helianthus tuberosus

L'Artichaut de Jérusalem

Vu au bord de la Loire, Touraine

Plante hispide, vivace de. 0,5 à 2,5 m. à tige généreuse, rameuse dans le haut. à tubercules ovoïdes à arrondis, comestibles.
Feuilles largement lancéolées, faiblement et inégalement dentées, opposées, toutes +/- égales.
Floraison de septembre à novembre à fleurs jaunes, les ligulées 12-20, longues de 2,4-4 cm et larges d'≈ 1 cm. Disque des fleurs tubuleuses large de 1-2,5 cm, muni de paillettes sur capitules longuement pédonculés, larges de 4-8 cm, +/- dressés, généralement en corymbe pauciflore. Réceptacle un peu conique.
Fructification à akènes longs de 4-6 mm à aigrette réduite à 4 écailles aristées.
Ecologie : décombres, rives, chemins ; cultivé et subspontané
Répartition : mondiale. Originaire d'Amérique du Nord

Diaporama

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Nomenclature

Le Randonneur Errant