Daucus carota
La Carotte sauvage
Vu en Touraine
- Plante bisannuelle de 30-80 cm, à rameaux étalés.
- Feuilles molles, les inférieures oblongues, bipennatiséquées, à segments ovales ou oblongs, incisés-dentés.
- Floraison de mai à octobreà fleurs blanches ou rosées, celles de la circonférence rayonnantes, la centrale presque toujours purpurine, ombelles grandes, à 20-40 rayons grêles, arqués-convergents à la maturité, involucelle à folioles linéaires-acuminées, membraneuses au bord, entières ou trifides.
- Fructification à fruit ellipsoïde, à aiguillons en alêne, distincts à la base, égalant environ sa largeur.
- Ecologie : champs et côteaux, clans toute la France et en Corse.
- Répartition : Europe, Asie occidentale et centrale, Sibérie, Afrique septentrionale.
- Usages : la racine, devenue charnue par la culture, constitue l'un de nos meilleurs légumes. Elle est apéritive, diurétique et adoucissante.
Source : Tela botanica
Diaporama
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Nomenclature
| Ordre | : | Apiales |
| Famille | : | Apiaceae |
| Sous-Famille | : | Apioideae |
| Tribu | : | Scandiceae |
| Sous-Tribu | : | Daucinae |
| Genre | : | Daucus |
| Espèce | : | Daucus carota L. |
Il existe plusieurs sous-espèces et de nombreuses variétés pour la culture.
